近日，工業(yè)和信息化部等七部門聯(lián)合印發(fā)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)施方案》（以下簡稱《方案》），為食品工業(yè)這一國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動(dòng)力。作為穩(wěn)增長、保供給、惠民生的重要基礎(chǔ)，食品工業(yè)將依托5G、人工智能、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，開啟一場覆蓋“田間到餐桌”全鏈條的深度變革。

《方案》明確提出，到2027年，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)字化普及率將達(dá)80%，規(guī)模以上食品企業(yè)關(guān)鍵工序數(shù)控化率及數(shù)字化研發(fā)設(shè)計(jì)工具普及率均將突破75%，同時(shí)培育10家以上智能工廠，建設(shè)5個(gè)以上高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化園區(qū)，打造百個(gè)典型應(yīng)用場景。

這一戰(zhàn)略標(biāo)志著我國食品工業(yè)正式邁入智能化、綠色化、高端化的高質(zhì)量發(fā)展新階段。