近日，工業和信息化部等七部門聯合印發《食品工業數字化轉型實施方案》（以下簡稱《方案》），為食品工業這一國民經濟支柱產業的發展注入新動力。作為穩增長、保供給、惠民生的重要基礎，食品工業將依托5G、人工智能、工業互聯網等新一代信息技術，開啟一場覆蓋“田間到餐桌”全鏈條的深度變革。

《方案》明確提出，到2027年，重點企業經營管理數字化普及率將達80%，規模以上食品企業關鍵工序數控化率及數字化研發設計工具普及率均將突破75%，同時培育10家以上智能工廠，建設5個以上高標準數字化園區，打造百個典型應用場景。

這一戰略標志著我國食品工業正式邁入智能化、綠色化、高端化的高質量發展新階段。